LASSI Fraise, Coco et Fleur d'oranger

Pour faire suite au plat principal, l'Indian Burger, que j'ai proposé pour la Foodista Challenge #19, voici un dessert super rapide et plus que facile à réaliser!!! 

Et pour ne rien gâcher on le déguste sans faim tellement c’est bon et rafraîchissant !!!

Une très belle découverte en e qui me concerne pour ce Smoothie version indienne.

Layer - Crumb - Cake aux Fraises & Citron

Vite, vite, vite...

Profitons en pendant qu'il est encore temps ^_^

C'est la saison des fraises!!!

Mon fils, qui est bizarrement très peu gourmand, m'a demandé de lui préparer un gâteau avec des fraises... "oui mais... pas une tarte parce que je connais et dans le gâteau je veux qu'elles soient crues"...

J'ai immédiatement pensé au layer cake Fraise et Citron de Nath Pourquoi je grossis... Parce que, je pense souvent à Nath et à ses recettes toutes plus belles et plus gourmandes les unes que les autres!

Dans cette recette je me suis souvenue qu'elle utilisait des fraises crues... donc j'ai foncé sur son blog!

Ce qui est drôle c'est que dans son dernier article , elle m'a fait l'honneur de réaliser le presque cheesecake noix de coco et fraises dans une version complètement givrée (recette que je vous présentais ici) pendant que moi-même je m'inspirais encore d'une de ses recettes!

C'est dingue... toute les deux nous sommes "connectées" selon Nath... Mais je commence à penser sérieusement, que ce sont peut être toutes ces années à la lire qui font que je suis grandement influencée par sa sensibilité culinaire... et sensibilité tout court d'ailleurs... Bref, je l'adore Nath et vous n'avez pas fini d'en entendre parler par ici ^_^

Le Coconut Cheesecake Fraises & Citron

Avec le retour du printemps, nous avons envie de fraîcheur et de couleurs!!

Ca tombe bien puisque la saison des fraises débute dans le sud de la France...

Mon fils adore ce fruit... il aime tous les fruits rouges en fait... mais croire que je peux me contenter d'une salade de fraises pour lui faire plaisir c'est mal me connaître!

C'est donc parti pour l'opération presque cheesecake... sans cuisson... 

Comme je vous l'avais déjà proposé  ici avec ma version du cheesecake vanille et myrtilles ...

Mais cette fois ci la crème de coco remplace le fromage frais! Du coup ce n'est plus vraiment un cheesecake... C'est un Coconut Cake!

L'ensemble noix de coco, citron et fraises c'est vraiment parfait... A condition d'aimer la noix de coco bien sûr ;) 
Visuellement la blancheur de la crème de coco-citron offre un contraste parfait avec la couleur rouge intense des fraises... Il paraît que nous mangeons d'abord avec les yeux ce qui tombe plutôt bien!
Cet entremet pourtant très simple à réaliser sera du plus bel effet sur votre table!