Le riz à l'Arménienne

Aujourd'hui, une recette arménienne... la première... mais sûrement pas la dernière!

Les plats arméniens me rappellent mon enfance :)

Ce qui peut paraître bizarre avec un côté de la famille qui vient du nord de la France, l'autre côté qui vient d'Espagne :)

Mais lorsque je passais quelques jours chez ma marraine j'avais la chance de pouvoir observer parfois 3 générations de femmes en cuisine préparer de nombreux plats tous plus colorés et plus parfumés les uns que les autres... Parmi eux le taboulé, les dolmas et les bombes : 3 recettes qui sont pour moi incontournables... et que je tenterai de retranscrire prochainement.

Risotto express à l'espagnole

Je suis fan des repas à base de légumes et féculents...

Couscous de légumes, lasagnes aux épinards, cannelloni aux courgettes... etc

Pour moi c'est le repas complet du soir par excellence : les enfants aiment et ça change un peu des pâtes au beurre (qui nous dépanne bien parfois ici aussi... il faut bien l'avouer!!!... Wonder mum n'habite pas chez moi!)

Alors pour changer des pâtes,  je vous propose un Risotto express aux saveurs espagnoles 

(bon j'avoue le chorizo y est pour beaucoup)

Une recette en 3 temps : Emincer - Revenir - Mijoter ! Rien de plus simple !

Et tellement Boooooooooon :)

Colombo de légumes et riz basmati.

Nous avons tous une recette que nous réalisons presque les yeux fermés.

Celle ci en fait partie en ce qui me concerne. C'est une recette simple et savoureuse, que j'aime réaliser pour le repas du soir avec mes gourmands ou pour de plus grandes occasions (lorsque je m'éclate davantage sur le dessert).