La Focaccia au Romarin frais, Huile d'olive & Fleur de sel

En cuisant cette magnifique Focaccia ce sont les senteurs des garrigues environnantes qui se sont invitées dans la maison...

Des senteurs exquises qui rappellent l'été, les vacances... La dolce vita <3... L'ITALIE <3<3<3... En bref... ça sentait trop bon le Romarin!

Cela fait une éternité que je rêve de cette Focaccia... 

Celle toute simple à l'huile d'olive et aux herbes de ma provence natale :)

Une pâte moelleuse, épaisse et croustillante sur le dessus... telle est la promesse de la recette qui va suivre...

Apple-Pie-Pops - La tarte aux pommes revisitée

Il était une fois, les copines qui vous demandent de réviser la tarte aux pommes...

Je vous ai déjà dit ici que la tarte aux pommes est un de mes desserts préféré!

Revisiter ce dessert c'est facile... oui et non... on tourne vite en rond ;)

Et puis j'ai repensé à mon super livre de Mark Grossman "un goûter à New York" et à sa recette de pop pies... qui sont des mini tourtes à la confiture à faire réchauffer au grille pain le matin au petit déjeuner... 

J'ai mixé cette idée avec celle des cake-pops et voilà ce que ça à donné : Des Apple-Pie-Pops... J'ai changé la confiture par une compotée de pomme vanillée maison et monté les mini tourte autour d'un bâtonnet à cake pops...

Les pancakes... au sirop d'érable (2ème version)

Tout le monde le sait...

Pour bien démarrer la journée il faut prendre un bon petit déjeuner!

Et, pour une fois, mon âme de gourmande et la diététicienne que je suis sont tombées d'accord sur ce point!

Une seule règle d'or pour le petit déjeuner : Se faire plaisir!

Bah oui il ne manquerait plus qu'on mange des trucs qu'on aime pas sous prétexte que c'est bon pour la santé... c'est surtout bon pour se frustrer et avoir envie de se jeter sur la première barre chocolatée qu'on croisera dans la matinée ;)

Cette règle est valable pour tous les repas finalement... Trop de frustrations c'est le début de la fin pour la ligne :)

Les napolitains de Nath... pour la Saint Valentin!

Est ce que ça vous est déjà arrivé d'avoir un coup de foudre pour
une recette?

C'est ce qui m'est arrivé dernièrement avec ces napolitains... 
Et comme c'est la Saint Valentin demain...
Je vous livre mon coup de coeur!

Je les ai vu chez Nath du blog Pourquoi je grossis... Même si je pense qu'on ne la présente plus, laissez moi vous dire une chose : Son talent n'a d'égal que son grand coeur!!! (D'ailleurs j'avais déjà mentionné le blog de Nath ici...)

Je suis fan de toutes ses recettes, d'ici ou d'ailleurs (la réunion étant son île natale), de ses photographies (du grand art!!!) et de son humilité malgré son succès largement mérité... Bref si vous faîtes partis de ceux qui ne la connaissent toujours pas c'est par ici que vous devez absolument aller : chez Nath...

Je vous parle un peu de cette recette? 

Il s'agit de petits biscuits qui viennent du sud... pas de mon sud hein... de l'hémisphère sud... plus précisément de l'Océan indien... ça y est vous y êtes?... le sable... les vagues... euh je m'égare un peu... Revenons donc aux napolitains... Si je vous parle de cette partie merveilleuse du monde c'est que ce sont des petits biscuits qui nous viennent tout droit de l'ile Maurice...

Les crêpes sucrées... selon Monsieur Michalak!

Demain c'est la chandeleur !

Comme tous les ans c'est le 2 février... Nous nous remettons tout juste de nos réveillons que La chandeleur et Mardi Gras pointent le bout de leur nez...

Enfin puisque pour une fois c'est le calendrier qui nous en donne l'excuse nous n'allons pas nous en priver !

Les Gaufres de C.Felder : Crousti-Moelleuse... ADDICTIVES

Bonjour les gourmands!!

Je suis un peu silencieuse depuis quelques temps...

Aucune recette (jusqu'à aujourd'hui) ne m'a donné l'envie d'ecrire...

Mais là....

Comment vous dire????

Cette recette (à côté de laquelle j'ai failli passer), ne pouvais rester plus longtemps absente de ce blog!!!

Pour la petite histoire j'ai testé différentes recettes de gaufres dernièrement : gaufres de foire, gaufre Alain Ducasse, gaufre à la bière, gaufre de Cyril Lignac... mais là... on est sur une gaufre hors catégorie... qui défie toute concurrence!!!!

Je ne m'étais pas emballée comme ça pour un dessert depuis bien longtemps :)

Si vous faîtes attention à votre ligne surtout ne cliquez pas sur lire la suite...  Cette recette est tellement addictive que je pense déjà à la refaire... Je vous aurais prévenus :)