Bagels Maison

J'avais décidé de réaliser des baguettes viennoises… mais en faisant un tour sur le blog conseillé par Magali MaPatisserieAMoi, je suis tombée sur cette recette de Bagels… et j'ai craqué :)

Tant pis pour les baguettes viennoises ce sera pour une prochaine fois!

Honnêtement j'ai tenté la recette en me disant si je me loupe ce n'est pas grave… ça m'avait l'air hyper compliqué… mais en réalité en y allant pas à pas je vous assure qu'il n'y a rien de sorcier. Et puis je crois bien que c'est la première fois que je tombe sur la recette au top sans en avoir testé d'autres auparavant : un coup de chance!

Le Flan Antillais ou Flan magique à la noix de coco

Normalement tout le monde connais ce flan… il à fait le tour de la blogosphère et la recette se trouve sur toutes le boites de lait concentré…

Mais j'avais envie de refaire cette recette… En cette période de forte chaleur au dessert on a surtout envie de fraicheur… et lorsque la gourmandise l'emporte on n'a pas envie de se contenter d'un fruit frais…

Les Montécaos

Si vous ne connaissez pas les Montécaos (et même si vous les connaissez d'ailleurs) arrêtez vous sur cette recette et testez là… Vous ne serez pas décus!!

De toutes les recettes testées c'est la seule qui figure dans mon carnet de recette… c'est pourquoi je vous la livre. La texture est juste comme il faut sableuse à souhait et ultra fondante!!

Les ingrédients sont simples et ils sont très facile à réaliser!

Ma fille de 4 ans me demande à chaque fois que je pâtisse "Maman tu fais mes gâteaux ronds?"… quand je lui dis non… c'est le drame!!! Et je dois en faire de nouveau :)

Ce sont des biscuits que l'on retrouve dans la pâtisserie andalouse et pied-noir… personnellement je préfère largement la recette qui contient de l'amande en poudre (recette espagnole… ce sont sûrement mes origines qui parlent!!)

Muffins Citron, Pavot & Ingrédients secrets

Des petits muffins fondants en bouche ça vous dit?

Saveur citron parce que c'est un parfum que j'adore !!

Voici une recette de muffins qui change par ses ingrédients qui ne sont pas communs dans un muffin sucré…

Mais quels sont-ils???

Roulement de tambour…. Et bien… la farine habituellement utilisée dans les muffins est remplacée par : De la poudre d'amande (jusque là OK) ET de la pomme de terre (si si j'ai bien dis de la pomme de terre!!!)

Tarte façon MOJITO

Hier c'était soirée Pâtisse avec les copines! Thème de dingue : Réaliser des tartes mojito!

La recette était libre… 

Mais qui dit Mojito dit : Citron vert, Menthe et Rhum!!!!

Du coup, je suis partie de THE recette de tarte au citron meringuée que je réalise à chaque fois que je dois en faire une (quand on a trouvé la bonne on ne change pas !!!) et j'ai ajouté par ci par là les ingrédients du Mojito! Trop facile!!! si si je vous assure!!!

Le résultat est comment dire???

…TOPISSIME!!!!

Cannelloni Courgettes Jambon Ricotta Pour les enfants!

Parfois nous cuisinons des plats très compliqués et avec les enfants ça ne le fait pas toujours!!!

La magie n'opère pas et on s'est donné beaucoup de mal pour avoir droit à la soupe à la grimace de nos chères petites têtes blondes.

Cette fois ci je voulais faire simple… je n'avais pas envie de me prendre la tête car j'avais surtout envie qu'ils mangent !!!

La magie fut au rendez vous… même mon fils en à repris (et il n'est pas le plus facile à convaincre!!).

Je vous livre la recette car comble du bonheur les enfants mangent des légumes sans s'en apercevoir et ils en redemandent !!!