Les napolitains de Nath... pour la Saint Valentin!

Est ce que ça vous est déjà arrivé d'avoir un coup de foudre pour
une recette?

C'est ce qui m'est arrivé dernièrement avec ces napolitains... 
Et comme c'est la Saint Valentin demain...
Je vous livre mon coup de coeur!

Je les ai vu chez Nath du blog Pourquoi je grossis... Même si je pense qu'on ne la présente plus, laissez moi vous dire une chose : Son talent n'a d'égal que son grand coeur!!! (D'ailleurs j'avais déjà mentionné le blog de Nath ici...)

Je suis fan de toutes ses recettes, d'ici ou d'ailleurs (la réunion étant son île natale), de ses photographies (du grand art!!!) et de son humilité malgré son succès largement mérité... Bref si vous faîtes partis de ceux qui ne la connaissent toujours pas c'est par ici que vous devez absolument aller : chez Nath...

Je vous parle un peu de cette recette? 

Il s'agit de petits biscuits qui viennent du sud... pas de mon sud hein... de l'hémisphère sud... plus précisément de l'Océan indien... ça y est vous y êtes?... le sable... les vagues... euh je m'égare un peu... Revenons donc aux napolitains... Si je vous parle de cette partie merveilleuse du monde c'est que ce sont des petits biscuits qui nous viennent tout droit de l'ile Maurice...

Sablés vitraux vanille & amandes

Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas!

C'est une tradition qui est surtout fêtée dans le Nord Est de la France... Et même si je suis du sud, j'aime beaucoup les différentes traditions de chaque région de France (et du monde également).

Saint Nicolas est chargé d'apporter une orange et du pain d'épices aux enfants sages (de nos jours des friandises bien sûr)... pour les moins sages ils ont gagné le droit d'être emporté dans le sac du Hans Trapp (plus connu sous le nom de père fouettard)...

Je rêve particulièrement de pouvoir passer un Noël en Alsace... chez eux la Brioche incontournable de la Saint Nicolas c'est le Männele, un brioche en forme de Bonhomme : je vous conseille celle de Valerie de C'est ma fournée (toujours une référence pour moi) ici...

De mon côté, je me suis amusée à préparer des sablés vitraux... Une décoration comestible du plus bel effet sur le sapin... les enfants n'en revenait pas lorsqu'ils sont sortis du four :)

Ils les appellent les biscuits aux bonbons... autant vous dire qu'ils ont adoré les manger et les suspendre aux branches du sapin...

Bref une recette facile et ludique... pour un après midi cocooning en famille...avec une tasse de thé bien chaud à regarder bien emmitouflés le sapin illuminé... c'est presque déjà noël!!!!

Les Montécaos

Si vous ne connaissez pas les Montécaos (et même si vous les connaissez d'ailleurs) arrêtez vous sur cette recette et testez là… Vous ne serez pas décus!!

De toutes les recettes testées c'est la seule qui figure dans mon carnet de recette… c'est pourquoi je vous la livre. La texture est juste comme il faut sableuse à souhait et ultra fondante!!

Les ingrédients sont simples et ils sont très facile à réaliser!

Ma fille de 4 ans me demande à chaque fois que je pâtisse "Maman tu fais mes gâteaux ronds?"… quand je lui dis non… c'est le drame!!! Et je dois en faire de nouveau :)

Ce sont des biscuits que l'on retrouve dans la pâtisserie andalouse et pied-noir… personnellement je préfère largement la recette qui contient de l'amande en poudre (recette espagnole… ce sont sûrement mes origines qui parlent!!)