Raviolis de crevettes vapeur sauce coco curry

Aujourd'hui j'ai eu envie d'une recette exotique... ce matin avec le changement d'heure j'avais un peu plus de temps qu'habituellement :)

Je n'avais jamais testé les raviolis chinois à la vapeur... grâce à Chef Damien ce fut très facile :) 

Alors certes les miens sont loin d'être parfaits mais après tout c'est le goût qui compte!! Et pour la farce et la sauce et bien j'ai gardé mes saveurs préférées... au final je ne pense pas que mes raviolis chinois aient encore quelque chose de réellement chinois :)

Curry de porc au Lait de Coco, Champignons & Cacahuètes

Il était une fois... Le curry et le lait de coco...

Connaissez vous 2 saveurs qui se marient aussi bien? Et qui peuvent agrémenter aussi bien des recettes de viandes, poissons , crustacés, soupes et autres légumes? 

En ce qui me concerne, je n'en ai pas fini avec cette association...

Ajoutez y un peu de citron vert par ci, ou pourquoi pas de la citronnelle par là... Et vous obtenez une sauce onctueuse relevée et légèrement acidulée... 
Pour un peu plus de croquant n'hésitez pas à y ajouter des cacahuètes... 
ou des noix de cajou!
Et pour parfaire l'ensemble on y met de la coriandre !!!

En association avec une viande blanche (porc, poulet, veau...) c'est super bon également! 

Curry d'aubergines au Lait de coco EXPRESS & 3 céréales

Le problème quand vous avez envie de manger Indien 

et que vous n'habitez pas une grande ville pour trouver

un bon restaurant Indien c'est mission impossible!

Deux solutions… essayer de reproduire les saveurs 

que j'affectionne particulièrement dans ma cuisine… ou prendre

la route… par ce temps très très très chaud…

Devinez ce que j'ai choisi ?

Une recette vite faite bien faite 3o minutes chrono et à table !

Et si vous avez un peu de temps vous pouvez 

même servir ce duo avec des Naans : recette à venir très rapidement!