Focaccia Verde aux Asperges & Avocats : Comme une Bruschetta

C'est la saison des fraises... oui oui oui...

Mais c'est aussi la saison des asperges!!!!

♡♡♡ Vive le printemps ♡♡♡

Et pour fêter ça rien de meilleur qu'une Bruschetta...

Bon ok, celle ci est loin d'être traditionnelle mais pour une fois j'avais le temps de faire les mini Focaccia alors je n'ai pas résisté ;) 

Et quand la Focaccia se prend pour une Bruschetta et bien c'est franchement trop trop bon! 

La gourmandise de la bruschetta et le moelleux de la Foccacia ^_^

Nous nous sommes régalés!

Et si vous n'avez que quelques minutes devant vous... et bien il vous suffira de faire griller quelques tranches de bon pain... et de passer directement à l'étape garniture... plus rapide... mais tout aussi gourmand!

Tarte Rhubarbe & Pistache - Régressive

Vous connaissez l'histoire de la fille qui voulait faire un gateau renversé à la rhubarbe et qui finalement à fait une tarte à la rhubarbe?

Et bien... tout a commencé avec ces belles tiges roses...

Je voulais que la couleur des tiges soit mise en valeur, du coup exit le gateau... et à nous la jolie tarte!
Et comme j'aime bien sortir des sentiers battus, voilà que je me lance dans une tarte "pistachine" au lieu de la tarte amandine habituelle 

Et... oui oui question numéro 2 : Est ce que vous savez que faire dégorger la rhubarbe c'est de l'histoire ancienne?

La meilleure façon de les cuisiner c'est en les faisant pocher dans un sirop...

SANS les avoir épluchées!!!! 

Bah oui sinon vous pouvez dire adieu à leur jolie couleur rose!!

Si vous n'avez jamais testé cette méthode vous allez m'en dire des nouvelles :) 

Financiers Pistaches et Citron vert...

Vous avez vu ces petits gâteaux???

Ils sont merveilleux!!!

Le top du top du financier...

Pour les réaliser vous avez juste besoin de quelques minutes :)

Et de produits que l'on retrouve facilement...

Traditionnellement à base d'amande en poudre je vous propose une version avec poudre de pistache (et donc sans pâte à pistache)... que je trouve ultra-gourmande!!

La vrai pistache n'a pas du tout le même goût que cet arôme retrouvé dans les desserts industriels à base de pistache... j'ai longtemps cru que je n'aimais pas ce parfum... mais ça c'était avant que je découvre le pouvoir de la vrai pistache... dans les desserts maison ;)

Ces financiers se dégustent sans faim à l'heure du goûter thé!

Avec cette recette je trouve qu'on obtient un équilibre parfait entre la pistache et le citron vert...

Un vrai délice également en fin de repas avec votre café :)

Je vous laisse juge de cette recette non académique... n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!

Le financier est très difficile à décrire... sa texture fait penser à un gâteau à la fois fondant et moelleux et en ce qui me concerne, je les adore!!

Bon tea time :)

Muffins Pistaches Framboises & Avocat... Foodista Challenge #12

Me revoilà, participante au défi Foodista Challenge, créé par Steph du blog Cuisine moi un mouton. J'aime beaucoup ce défi et sa créatrice : Son blog est superbe!

La tarte bi-goût : Pour les indécis!

Invités chez des amis nous nous sommes proposés d'emmener le dessert!

J'ai réalisé cette tarte et une torta caprese…

(Un gâteau au chocolat Italien sublimissime… bientôt la recette)

J'étais un petit peu débordée donc je n'ai pas pris beaucoup de photo des étapes… 

Et puis je ne pensais pas qu'elle serait aussi jolie et que j'aurai envie de la partager :)

Une envie de tarte au citron mais aussi de pistaches… 
Quand on arrive pas à choisir on part sur une tarte Bigoût
Gourmande et fruitée comme je les aime!

Charlotte aux 3 saveurs : fruitée, acidulée et pistachée

Charlotte aux trois saveurs

Pour la fête des mères, toute la famille c'est réunie à la maison et pour le dessert je souhaitais faire plaisir à mes enfants (comme toute maman qui se respecte) et à ma maman. Je voulais un dessert girly et gourmand. Pour faire plaisir à mon fils je devais absolument y mettre des framboises et pour le côté gourmand j'ai pensé tout de suite à un biscuit à la pistache car j'adore marier ses deux saveurs.  Il ne me restais plus qu'a imaginer une note acidulée pour éviter que l'ensemble ne soit trop sucrée…

C'est ainsi qu'est né la charlotte aux trois saveurs… suivez le guide…